Trofie al pesto di sedano e mazzancolle

Vi lascio le ricette della puntata di Cuochi e Fiamme, le capesante mi hanno obbligato loro ad utilizzarle ma secondo me non vanno bene.

INGREDIENTI 

• 400 g di trofie
• 150 g di foglie di sedano
• 1 manciata di prezzemolo
• 200 g di mazzancolle
• 50 g di mandorle tostate
• 3 cucchiai di pecorino
• 1 spicchio d’aglio
• olio extravergine d’oliva q.b.
• sale q.b.

Lavate le foglie di sedano e di prezzemolo, mettetele nel frullatore con le mandorle, il formaggio, l’aglio e tanto olio quanto basta per avere una crema liscia. Scaldate un filo d’olio in una padella antiaderente, fate saltare per 2 minuti circa le code di mazzancolle, regolate di sale.

Scolate le trofie in una padella, conditele con il pesto preparato, le mazzancolle e servite immediatamente.

Non date "adienza" a quello che hanno detto i giudici. Il pesto non sarà nè sciapo nè esotico. E' solo bono.

saluti festosi